 |
| 도쿄라멘3900 자료사진./아시아뉴스통신DB |
경기불황이 지속되면서 회식, 외식 비용 등 식생활이 가장 우선적인 절감의 주요대상이 되어 이제 한 끼 식사를 하더라도 저렴한 곳을 찾는 경우가 많다. 따라서 외식창업 시 간과할 수 없는 부분이 된 지 오래인데, 이 가운데 정통 일본 라멘과 이자카야 안주를 각각 3,900원과 5,500원으로 책정해 판매하며 저렴하면서도 퀄리티 높은 일본식 식사와 술안주가 가능한 소자본창업 프랜차이즈 ‘도쿄라멘3900’이 새로이 런칭하고 가맹점 모집에 나서 주목받고 있다.
외식창업 전문기업 ㈜카페리터에프엔씨(대표 변인배)가 선보인 ‘도쿄라멘3900’은 유행에 민감하지 않아 롱런 할 수 있으면서도 간편한 조리, 간소화된 운영 노하우를 담은 새로운 브랜드이다. 그간 진행해 온 외식 프랜차이즈 경영 노하우를 통해 식자재 대량 공동구매를 현실화 해 3,900원의 단가에도 수익율을 맞춘 것이 특장점이다.
판매단가가 낮아 불경기일수록 가성비 음식을 선호하는 고객이 증가하게 되어 브레이크 타임 외 대부분 시간이 골든타임화 되는데, 빠른 회전율이 가능한 만큼 본사 조리교육 3일 과정을 거치면 누구나 쉽게 조리할 수 있도록 레시피가 마련되어 있어 손쉬운 창업이 가능하다는 것도 장점이다. 즉, 소비자들이 부담 없이 찾을 수 있도록 메뉴의 판매단가를 저렴하게 하면서도 수익이 우려될 수 있는 부분을 다각적으로 해결했다는 데 의의를 두고 있다. 메뉴는 라멘 외에 덮밥류, 탕류, 안주류, 주류 등 이자카야 창업 시 필수 메뉴들이 모두 마련되어 있다.
특히, 도쿄라멘3900은 가맹비, 교육비 등을 동종업계 최저가 수준으로 맞추며 소자본창업 맞춤 브랜드로 포지션을 잡고 있어 지금과 같은 경기불황에 창업희망자, 최종 소비자 모두 이끌 수 있는 아이템이라는 분석이다.
도쿄라멘3900 관계자는 “현재 런칭 초기임에도 불구하고 사실상 정통 일본라멘을 3,900원으로 책정한 사실상의 최초 브랜드로 알려지면서 1호점인 서현점의 판매기록이 예상을 넘을 정도로 인기를 얻고 있다”며 “트렌드를 쫓는 소자본창업 아이템들은 1년 이내 높은 폐업률을 보이지만 저렴한 단가, 맛있는 음식이 합쳐진 만큼 당장의 수익이 아닌, 오래 운영하고 수익을 볼 수 있는 소자본창업 아이템이라 자신한다”고 전했다.
정통 일본라멘 소자본창업 브랜드 도쿄라멘3900의 창업문의 및 상담은 도쿄라멘3900 공식 홈페이지를 통해 가능하다.
