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| 자료사진./아시아뉴스통신DB |
더 무더위 지기 전에 미리 보양식을 챙기는 사람들이 늘고 있다. 무더운 여름을 거뜬하게 보낼 수 있는 새로운 보양식으로 인기를 끌고 있는 진주 맛집 접시꽃문어장어보쌈의 황제해물 문어 보쌈을 찾았다.
몸에 좋은 문어와 바다장어, 그리고 돼지고기의 조합은 상상만으로 식욕을 돋우기에 충분하다. 그리고 이들의 궁합도 상당히 잘 어울리는 편.
바다장어는 비타민A가 풍부하게 들어 있고, 미네랄과 칼슘도 다량 함유 하고 있어 자양강장에 좋고, 야맹증에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 타우린이 풍부한 문어는 피로회복에 좋으며, 오메가 3성분까지 있어 치매 예방에 좋다고들 한다.
우리나라에서 가장 많이 소비하는 돼지고기도 알보고면 보양식이다. 돼지고기는 비타민 B1이 소고기의 10배에 달하고, 단백질과 철분이 다량 함유 되어 있다. 동의보감에 따르면 돼지고기는 열을 내려주고, 허약체질을 개선해 준다고 한다.
이처럼 몸에 좋은 돼지고기와 문어, 바다장어를 한꺼 번에 맛볼 수 있는 곳이 바로 진주 맛집 접시꽃문어장어보쌈이다.
진주 맛집 대표 메뉴인 황제해물문어보쌈은 실제로 황제가 먹었을법한 비주얼로, 한 접시에 바다 장어와 보쌈이 올려지고, 그 위에 문어가 올려저 화려하기 까지 하다.
접시꽃문어장어보쌈 대표는 “어떻게 하면 저렴하면서도 몸에 좋은 음식을 선보일까 고민하다 개발하게 된 메뉴다. 먹는 방법은 개인 취향대로 먹으면 되는데, 한 접시에 나오지만 단품으로 각각의 맛을 음미하는 경우도 있고, 3가지를 삼합으로 먹는 방법도 있다”고 설명했다.
진주성과 시원한 남강을 나들이 하며 여름 보양식으로 원기회복 하는 것도 좋을 것이다.
