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| 자료사진.(사진제공=화람) |
본격적인 여름 휴가철이 다가옴에 따라 자연 경관과 함께 놀거리와 먹거리가 풍부한 강원도 춘천으로 당일 여행 및 주말여행, 1박 2일 여행 등을 떠나는 이들이 적지 않다.
그 가운데, 춘천 가볼 만한 곳으로 알려진 전문점 ‘화람’은 춘천 공지천 공원 4층에 위치한 한우 오마카세 레스토랑 코스요리 전문점이다.
당일 품질 좋고 숙성이 잘되어 있는 한우를 선별하며 모든 테이블이 룸으로 마련되어 있어 프라이빗 한 공간 연출이 가능해 상견례, 프로포즈, 레스토랑, 회식장소, 모임 장소, 데이트 코스, 여행코스로 적합하다.
대표 코스요리 메뉴인 A코스와 B코스가 마련되어 있으며, 이와 함께 곁을 수 있는 다양한 서브 음식과 고기만 식사하고 싶은 고객들을 위해 한우 단품 메뉴도 구성되어 있어 추가 주문 및 다양한 음식을 맛볼 수 있다.
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| 자료사진.(사진제공=화람) |
아울러, 춘천 고급 식당 화람에서는 주문과 동시에 이태리 전통 음식 20년 경력의 윤제력 셰프와 홍대에서 무스 케이크 전문 파티쉐로 활동해 온 이지연 셰프가 정성을 다해 음식을 만들고 있으며 직원이 직접 고객에게 고기를 구워주는 서비스를 제공하고 있어 여유로운 식사가 가능하다.
특히, 1.5도로 숙성한 21일 저온 윗에이징 기법으로 고기의 단백질을 분해하고 아미노산을 증가시켜 한우 소고기를 좀 더 연하게 하고 육즙과 풍미를 더욱 높였다고 화람 관계자는 전했다.
한편, 춘천 맛집 화람 예약 문의 및 메뉴에 대한 자세한 문의는 대표번호를 통해 확인 가능하다.
