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| 지난달 31일 함평여중에서 열린 전국 명품한우와 단호박 요리경연대회에서 정수길 함평군의장(왼쪽 두번째)과 홍영민 부군수(세번째)가 수상자들과 기념사진을 찍고 있다) |
‘2015 대한민국 국향대전’이 한창인 지난달 31일 전남 함평에서 ‘제5회 전국 명품 한우, 단호박 요리경연대회’가 열려 관람객의 눈길을 사로잡았다.
함평군(군수 안병호)이 주최한 이 대회는 특산품인 함평천지한우와 단호박을 널리 알리고 향토음식을 발굴해 먹거리관광 일번지를 만들기 위해 마련됐다.
서울, 충청 등 전국에서 총 20개팀이 참가해 함평의 대표 먹거리인 한우비빔밥 등을 활용한 다양한 요리를 선보였다.
식품영양학과 교수, 요리 전문가 등 5명의 심사위원은 조리과정, 기술, 창의성, 판매가능성 등을 심사해 입상자를 결정했다.
대상은 한우비빔밥, 왕갈비어글탕, 단호박황태사골탕을 만든 ‘오수에서 함평으로 소풍 온 충견’팀이 선정돼 전라남도지사상과 부상금 200만원을 차지했다.
또 황칠한우호박과 불로장생탕을 만든 ‘은가옥’팀과, 단호박초콜릿과 한우꼬치를 만든 ‘Cook&Art’팀이 최우수상을 수상했다.
특히 대회 관람객들에게, 함평5일시장 주변에 조성하는 한우 생고기비빔밥 거리를 홍보하기 위해 비빔밥을 시식하는 체험행사를 갖기도 했다.
군 관계자는 “상품성이 우수한 출품음식은 지역 업소에서 판매할 수 있도록 조리법을 보급하고 시연회 등을 개최하는 등 우리 지역의 대표음식으로 육성해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
