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| 20일 경기도 여주 와우목장에서 실시된 2016년 해피버스데이(HappyBusday) 농업?농촌 현장체험 참가자들이 기념사진을 찍고 있다.(사진제공=농림수산식품 교육문화정보원) |
농림축산식품부(이하 농식품부, 장관 이동필)가 주최하고, 농림수산식품 교육문화정보원(이하 농정원, 원장 박철수)가 주관하는 2016년 해피버스데이(HappyBusday) 농업?농촌 현장체험이 20일 경기도 여주시 와우목장에서 진행됐다.
항생제를 사용하지 않고 철저한 목장위생관리로 친환경 HACCP 인증서를 받은 와우목장은 1등급 A이상의 고품질 원유를 연간 약 1500톤 생산 및 유통하고, 와우 밀크 스쿨이란 체험프로그램을 통해 높은 부가가치를 창출하고 있는 농가다.
해피버스데이 참가자들은 젖소에게 우유를 먹이는 체험부터 시작했다.
어린 젖소들은 스스로 마시는 우유의 양을 제한하지 못하기 때문에 적당한 양으로 우유를 먹이는 체험은 아이들에게 책임과 돌봄을 체험하게 했다.
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| 20일 경기도 여주 와우목장에서 실시된 2016년 해피버스데이(HappyBusday) 농업?농촌 현장체험의 어린이 참가자들이 어른 젖소에게 손으로 건초를 주는 체험을 하고 있다.(사진제공=농림수산식품 교육문화정보원) |
두 번째로, 어른 젖소에게 손으로 건초를 주는 체험이였다.
체험에 참가한 이승주 어린이(11, 서울시 답십리동)는 "건초를 빨아 당기는 소의 힘이 좋아서 놀랬기도 했지만, 재미있었다"고 소감을 전했다.
세 번째는 우유가 어떻게 생산되는지 알아보기 위해, 젖을 짜보는 체험을 했다.
"어미 젖소의 젖이 이렇게 따뜻하고 말캉한지 몰랐다", "찹쌀떡 같았다" 등 다양한 소감을 들을 수 있었다.
젖소들과의 체험을 마치고, 참가자들은 제육과 각종 나물들로 맛있는 점심 식사를 한 후 아이스크림과 스트링 자연 치즈를 만드는 체험을 했다.
아이스크림 체험은 소금이 녹으면서 얼음의 온도를 떨어뜨리는 과학의 원리를 이용한 것으로, 우유를 거품기로 힘차게 저으면 저을수록 시시각각 아이스크림으로 변화하는 과정은 아이들의 호기심을 자극했다.
아이스크림을 만든 이후에는 첨가제를 넣지 않고 만들어지는 수제 천연치즈 만들기 체험을 했다.
찰흙을 반죽하듯 치즈를 주무르고, 가래떡처럼 늘리고, 접기를 반복하며 만들어졌는데, 어른과 아이가 합동해서 진행해야 하는 부분도 있어, 가족이 단결해서 함께 치즈를 만들었다는 경험을 느낄 수 있었다.
와우공장처럼 1차 산업에서 얻어진 수확물에 아이디어를 더해 제조업과 서비스업 등을 복합적으로 진행하는 6차 산업은 활기를 잃어가는 농촌에 부가가치를 창출하는 새로운 패러다임으로 주목을 받고 있다.
해피버스데이 농업?농촌 현장체험은 향후 다양한 농가 프로그램을 통해 도시와 농촌의 가교 역할을 할 것이다.
매주 특정 요일(목, 금) 행복 실은 버스를 타고 농촌으로 떠나는 해피버스데이는 2013년에 시작되어 올해로 4회차를 맞아 진행되고 있다.
올해 진행되는 해피버스데이 농업ㆍ농촌 현장체험은 지난해 25회에서 45회로 횟수가 늘어났을 뿐만 아니라 가족ㆍ여성소비자ㆍ귀농 희망자ㆍ대학생ㆍ학생 등으로 참여대상이 확대됐다.
더불어 매월 소년소녀가정ㆍ다문화가정ㆍ소외계층ㆍ외국인 교환학생 등을 대상으로 특집 프로그램을 신설해 농업·농촌현장을 체험할 수 있도록 계획하고 있다.
오는 26일(목요일) 진행되는 제4회차 체험은 경기도 여주시 은아목장에서 도시민들을 대상으로 진행되고, 28일(토요일) 제5회차 체험은 특별히 경기도 양평시 양평치즈마을에서 전국소년소녀가정연합 소속 아동들을 대상으로 진행된다.
참가신청은 공식블로그(http://happybusday.tistory.com)에서 가능하며, 자세한 문의사항은 해피버스데이 사무국(1577-2083)으로 연락하면 된다.
