전남 무안군(군수 김철주)은 여름철을 맞아 식중독 예방 특별교육을 24일 실시했다.
이번 교육은 식품위생법에 의한 관리대상에서 제외된 50인 미만의 어린이집과 지역아동센터 등 소규모시설에 대해서도 식중독 예방 교육을 보건소 2층 그린건강체험관에서 사회복지시설 시설장 103명을 대상으로 실시했다.
군은 어린이집과 노인요양시설 등의 급식시설 이용자가 저항력이 약해 사고에 취약한 점을 감안해 식중독의 이해를 비롯해 식중독을 일으키는 미생물, 식재료 구입단계로부터의 조리.제공 등 단계별 위생관리요령과 식품안전관리방법, 식재료 검수요령 등을 급식현장에서 실천하기 쉽게 간략하고 핵심적인 내용 위주로 교육을 진행했다.
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