 |
| 곤드레 나물밥./아시아뉴스통신=김경혜기자 |
강원도는 동계올림픽을 겨냥한 강원도 대표음식 나물밥 전문점 선정을 위한 전수교육을 실시한다고 24일 밝혔다.
강원도는 지난 17일 강원도 대표음식 나물밥 전문점 선정을 위한 심의회를 실시, 신청 접수된 41개소 중 25개소를 1차 선정했고, 선정된 음식점을 대상으로 26일 강원도농업기술원에서 레시피 전수교육을 실시한다.
도는 심의회에서 청결, 위생 등 전문점으로서의 품위, 도내 산 식자재의 대량공급, 대중화 및 인지도 향상 등 순수한 강원도 맛과 멋을 세계에 알릴 수 있다고 판단한 음식점을 우선 선정했다.
그리고 의욕과 열의를 가지고 강원도 대표음식 전문점 지정을 원하는 음식점을 대상으로 추가 신청접수를 받고 있으며, 시군 농정부서에 신청할 수 있다.
앞으로 전문점에 대한 레시피 전수교육을 마치고, 나물밥 상차림에 익숙해지면 유관기관, 단체대표 등을 초청해 현판식을 열고 홍보 마케팅을 적극 추진할 계획이다.
아울러 올해와 내년도에 전문점 지정을 점차 늘려가면서 올림픽 전에는 대표음식으로 정착되고, 강원도를 방문하는 많은 사람들이 자연스럽게 접할 수 있도록 하여 강원나물밥의 글로벌 인지도 확산에 주력할 계획이다.
