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| (사진제공=수제갈비 마산양덕점) |
제대로 된 수제갈비를 맛보기 위해서는 먼저 정직하게 국내산 고기를 쓰는지, 양념의 질이 좋고 간이 알맞게 베어 있는지, 갈비 요리 특유의 달달하고 짭쪼름한 맛을 잘 살렸는지 등을 잘 살펴보고 이 같은 조건을 만족하는 음식점을 택하는 것이 좋다.
수제 갈빗집으로 알려진 창원 마산 맛집 ‘수제갈비 마산양덕점은’ 스테이크 수제갈비와 박포갈비와 다양한 메뉴를 제공한다. 특히 갈비는 100% 국내산만을 취급하고 있다.
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| (사진제공=수제갈비 마산양덕점) |
주력 메뉴는 스테이크 수제갈비와 박포갈비가 있으며, 식용 본드로 붙인 갈비나 공장에서 제공하는 갈비가 아닌 뼈와 살이 붙어 있는 갈비 그대로를 사용하고 주인장이 직접 손질해 갈비의 식감과 풍미가 남다르다.
또한 인체에 이롭지 않은 색소, 방부제, 조미료 등을 전혀 사용하지 않고 천연 재료와 과일, 채소로 양념갈비 맛을 내 깔끔하고 부드러운 육질의 갈비를 맛볼 수 있다.
그 밖에도 칼집삼겹살, 생목살, 육회, 수제쟁반냉면, 수제산더미갈비탕 등으로 메뉴의 차별화를 주고 점심특선 메뉴로 수제밥상, 육쌈냉면을 합리적인 가격에 이용할 수 있다.
양덕동 맛집 수제갈비 마산양덕점 관계자는 “오랫동안 운영을 이어오며 질 좋은 고기만 취급하며 꼼꼼하게 손질하고 정직하게 판매하고 있다. 고기를 굽는 숯도 질 좋은 참숯을 사용해서 고기를 직화구이로 맛 볼 수 있다”며 “수제갈비만의 노하우가 담긴 고기를 앞으로도 합리적으로 제공하는 것은 물론 더 개선된 서비스로 찾아 뵐 것‘이라고 밝혔다.
