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| 자료사진.(사진제공=소꼽친구) |
우리나라의 회식 메뉴 중 빠질 수 없는 것이 바로 고기이다. 다양한 부위를 즐기는 사람들이 많지만 그 중 매니아층이 두터운 부위 중 하나로 곱창을 꼽을 수 있다. 호불호가 갈리는 음식 중 하나이지만 고기보다 더 좋아하여 매니아층 또한 두터운 메뉴이기도 하다.
특히 미세먼지가 증가함에 따라 건강을 챙기는 인구증가로 웰빙 바람이 불며 곱창을 즐기는 사람도 꾸준히 증가하고 있어 가족, 친구, 회식 등 각종 모임을 곱창 집에서 즐기려는 이들도 적지 않다.
이에 따라 수원곱창 맛집으로 알려진 ‘소꼽친구’는 대창, 곱창, 막창, 육회 등 품질 좋은 한우를 사용하여 많은 이들이 방문하는 곳 중 한 곳이다.
수원 인계동에 위치한 ‘소꼽친구’는 화덕을 이용해서 초벌구이를 해주는 곳으로 초벌이 나오기 때문에 기다리는 시간이 있지만 보다 풍미를 느낄 수 있으며, 기다리는 시간 동안 푸짐한 양의 찌개를 제공하고 있다.
찌개는 보통 해물순두부찌개로 낙지와 곱창 등이 들어가 있어 방문하는 손님들에게 단품 메뉴를 시킨 듯한 퀄리티의 서비스라는 평을 듣고 있다.
‘소꼽친구’에서 가장 많이 찾는 메뉴로 곱창, 대창, 막창, 염통을 한 번에 즐길 수 있는 모듬구이가 대표적이며, 이 외에도 한우막창, 한우곱창, 한우대창 등 개별로 즐길 수 있다. 또 한우육회와 삼겹살 등 다양한 메뉴도 함께 제공 중이다.
