닭강정은 닭고기를 바삭하게 튀긴 후, 달콤하고 매콤한 맛이 특징인 소스에 버무려 먹는 음식이다. 남녀노소 좋아하는 대표적인 음식으로 아이들 간식으로도 좋고, 술 안주로도 제격이다. 특히 닭강정은 집에서도 만들기 쉬워 인기가 많다. 집에서도 맛있는 닭강정을 만들 수 있는 레시피를 살펴보자.
닭강정 만들기
닭강정 만들기
재료: 닭고기, 튀김가루, 후추, 소금, 마더소스, 올리고당, 땅콩가루
1. 손질된닭은한입크기로짤라소금과후추로간을한뒤, 튀김가루와물을섞어만든반죽에밑간이베여있는닭은넣어서고루섞어준다.
2. 이후190도온도에9분에서10분가량튀겨주면맛있는닭튀김이완성된다.
3. 마더소스는물2컵, 간장2컵, 다진마늘4/1컵, 설탕1컵, 후추1티스푼, 양파1개, 사과나배3/2개이며, 이재료를전부믹서에넣어서곱게갈아주면닭강정이완성된다.
