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| 진주교대에서 운영하는 식생활교육 강좌 실습 모습.(사진제공=진주교대) |
진주교육대학교(총장 최문성)는 2016학년도 1, 2학기에 걸쳐 실과교육과 심화과정 전공 필수과목으로 '식생활교육' 강좌를 개설·운영한다.
농림축산식품부의 '청년층 미래 예비교사 식생활교육 역량제고'의 일환으로 진행되는 식생활교육 강좌 개설 사업은 농림축산식품부의 후원과 식생활교육국민네트워크의 협조하에 전국 11개 교육대학교 중 진주교대 포함 8개 교육대학교가 선정됐으며, 정규 교육과정에서 식생활교육 강좌를 개설·운영하게 된다.
농림부는 최근 국민건강 관심증대, 식습관·영양 등으로 발생되는 사회적 비용 절감 노력 등 식생활교육의 중요성이 부각되고 있는 가운데 전국 교육대학교를 중심으로 식생활교육 학과목을 개설·운영해 예비교사의 식생활교육 역량을 강화하는 맞춤형 식생활교육을 추진한다는 계획이다.
식생활교육 강좌는 식생활교육지원법에서 제시하는 환경, 건강, 배려의 3대 핵심가치에 근거하여 식생활교육 이론(바른 식생활, 전통음식문화, 미각교육 등)과 실제(식품조리 및 농어촌체험활동 등)가 다양하게 응용된 프로그램을 통해 식생활교육의 새로운 근거와 대안을 제시한다.
한편 진주교대는 1학기에는 실과교육과 심화과정 4학년 전공과목(3학점) '초등식생활교육', 2학기에는 2학년 전공과목(3학점) '현대음식문화와 식생활교육' 과목을 개설해 운영한다.
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이를 통해 예비 초등교사에게 음식과 문화에 대한 이해를 바탕으로 식생활의 의미와 가치를 재인식하는 기회를 제공하고 식생활교육 역량을 강화해향후 학교 현장에서 올바른 식습관 및 식생활교육 실천 여건을 조성할 것으로 기대된다.
