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| 생활개선기장군연합회회원들이 전통식품인 전통장의 우수성을 알리고 웰빙 생활을 촉진하기 위해 ‘이웃사랑 된장 담그기 교육’에 나선다. 사진은 된장을 장독에 담고 있는 회원들의 모습.(사진제공=기장군) |
생활개선기장군연합회(회장 김부선)가 농업기술센터와 함께 전통식품인 전통장의 우수성을 알리고 웰빙 생활을 촉진하기 위해 ‘이웃사랑 된장 담그기 교육’에 나선다.
오는 24일 된장 담그기부터 간장과 된장 가르기, 된장 뜨기 교육까지 총 3회에 걸쳐 진행되는 이 프로그램은 수강생들이 직접 담근 장맛을 볼 수 있으며, 만들어진 된장은 이웃사랑을 위한 성품으로 기탁된다.
생활개선기장군연합회는 “이번 교육을 통해 지역농산물을 활용하는 전통식문화 전승은 물론 우리 농산물의 가공기술 보급으로 지역농산물 소비촉진에 기여할 것”이라고 말했다.
기장군농업기술센터 관계자는 “특히 된장은 영양분이 많고 기본조미료로 이용될 뿐만 아니라, 동의보감에서는 열을 내리고 소화를 도우며 천식에도 효과가 있다고 전해져 전통장 담그기 교육이 더욱 인기를 끌 것"이라며 기대를 내비쳤다.
생활개선기장군연합회의 ‘이웃사랑 된장 담그기 교육’은 오는 24일 오전 10시부터 기장군농업기술센터 생활과학관과 장독대에서 1회차가 열리며 만들어진 된장은 기장군 행복나눔과에 전달, 이웃사랑을 실천하게 된다.
