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| '2017 부산국제음식박람회'에서 금상과 은상을 수상한 계명문화대 식품영양조리학부 학생들과 지도교수가 기념촬영을 하고 있다.(사진제공=계명문화대학교) |
계명문화대학교(총장 박명호)는 식품영양조리학부 학생들이 최근 부산 해운대 벡스코에서 열린 '2017 부산국제음식박람회'에 참가해 금상 1팀, 은상 1팀 등 전원이 수상했다고 16일 밝혔다.
청미약선라이브 부분에 출전한 식품영양조리학부 정원식 학생(2학년.24) 등 2명은 새우살과 닭무스를 채운 BBQ소스와 메쉬포테이토를 곁들인 황기치킨 롤라드로 주제에 걸맞는 '건강한 음식, 새로운맛, 맛과 멋의 향연'을 잘 표현했다는 평가를 받으며 금상을 수상했다.
또한 식품영양조리학부 유태연 학생(2학년.21) 등 2명은 황귀, 구기자 등 여러 가지약재를 사용한 퓨전 명이약밥닭백숙으로 새로운 형태의 백숙을 잘 표현해 은상을 수상했다.
장상준 학부장(식품영약조리학부)은 "현장경험이 풍부한 교수들의 지도와 체계적인 커리큘럼 및 직무교육이 권위있는 대회에서 지속적으로 좋은 성적을 거둘 수 있는 비결"이라며 "대회 준비를 위해 잠을 아껴가며 열심을 다한 학생들에게 감사한다"고 말했다.
