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| 자료사진(사진제공=설빙) |
카페업계에서 기존 매장과는 다른 새로운 모델의 매장을 선보이는 사례가 늘고 있다.
대표적으로 디저트 카페 ‘설빙’은 종합 디저트 카페로 도약하기 위해 최근 브랜드 리뉴얼을 단행하고 이를 적용한 새로운 매장, ‘설빙 카페’를 오픈 했다.
서울 잠실 석촌호수 부근에 위치한 '설빙 카페'는 디저트 메뉴 카테고리를 확장 및 강화를 위해 프리미엄 소프트 아이스크림 브랜드 '소프티앙'을 선보이고 있다.
설빙은 다양한 빙수 및 주전부리 메뉴를 비롯해 소프트 아이스크림까지 추가된 새로운 브랜드 모델을 제시하며, 디저트 카페로서의 경쟁력을 한층 높였다.
설빙 관계자는 "카페 브랜드들이 빠르게 변하는 트렌드와 고객들의 만족을 높이기 위해 새로운 형태의 매장을 선보이는 경우가 많다"며 "기존 매장의 틀을 벗어나 차별화된 모습을 보여줌으로써 브랜드 이미지 변신과 새로운 고객 유치에 중요한 전략이 되고 있다"고 전했다.
