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| 양파 티백차.(사진제공=충남도청) |
충남농업기술원이 항산화·항암 효과가 뛰어난 양파를 티백(차를 싸서 넣은 주머니) 형태로 개발했다.
20일 도 농기원에 따르면 양파는 케르세틴, 루틴, 황화아릴 성분을 다량 함유한 농산물로 고혈압, 동맥경화, 위암 예방과 만성피로, 식욕부진에도 효과가 있다고 알려져 있으나 주로 음식 부재료나 추출액 파우치 등으로 주로 이용되고 있는 실정이다.
이번에 개발한 양파 티백차는 양파 특유의 냄새와 자극적인 매운 맛을 줄인 것이 큰 특징이다. 볶음현미를 첨가했으며 누구나 부담없이 즉석에서 즐길 수 있는 장점이 있다.
도 농기원 관계자는 “농촌에서 쉽게 접할 수 있는 농산물을 활용한 다양한 가공품을 개발하고 상품화할 수 있도록 지원해 충남도의 핵심정책인 3농혁신을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.
