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| 우리쌀 활용교육 모습.(사진제공=창녕군청) |
경남 창녕군농업기술센터(소장 김진열)는 센터에서 19일부터 20일까지 읍면생활개선회 임원과 향토음식연구회 회원 71명을 대상으로 다양한 우리 쌀 활용 교육을 한다.
이번 교육은 농업인, 농촌지역 소비자를 쌀 소비 촉진 현장 활동 전문가로 양성하기 위해 마련됐다. 창원요리학원 신두임 원장을 초빙해 쌀 소비 확대를 위한 농업인의 역할과 가정에서 쉽게 활용할 수 있는 쌀요리 김치깻잎쌈밥, 찹쌀마볼튀김 등 이론과 실습교육을 병행한다.
창녕군농업기술센터는 지난 6월부터 7월에도 관내 교육희망여성 24명을 대상으로 우리 쌀 가공 전문교육으로 퓨전떡요리제조사 자격증반을 운영해 우리 쌀 소비촉진과 한국형 식문화 보급에 앞장선 바 있다.
농업기술센터 관계자는 "다양한 쌀 음식 보급으로 쌀의 영양학적 가치는 물론 공익적, 경제적 가치를 널리 알리는 등 쌀 수입개방과 쌀 소비량 감소 문제를 해결하기 위해 앞으로도 다양한 노력과 지원을 아끼지 않겠다"고 말했다.
