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| 8일 함안보건소에서 중년남성 10여명이 참여한 가운데 ‘실버 남성 영양실습 요리교실’을 운영하고 있다.(사진제공=함안군청) |
경남 함안군보건소는 8일 오후 2시 보건소 3층 영양실습실에서 중년남성 10여명이 참여한 가운데 ‘실버 남성 영양실습 요리교실’을 운영했다.
‘당신의 긴 여행, 혼자서도 잘해요!’를 주제로 열린 이날 교육은 중년 남성의 생활요리 체험을 통해 노년기 식생활의 중요성을 알고 올바른 식습관을 갖게 해 스스로 건강한 식생활을 영위하도록 마련됐다.
교육에서는 최현희 영양사가 강사로 나서 전통발효음식인 김치를 활용한 김치찜과 김치파스타를 만들었으며, 밥상의 기본반찬인 김치의 색다른 변신으로 참가자들의 눈길을 끌었다.
특히 요리에 서투른 참여자들을 위해 재료 고르기와 손질법 등 요리의 기본을 비롯해 저 나트륨·저 당·저 칼로리로 실생활에 적용할 수 있는 건강한 음식 만들기를 선보여 호응을 얻었다.
보건소는 이날 교육을 시작으로 고추장찌개, 냉이된장국, 불고기, 잡채 등 고추장·된장·잔치요리와 같은 일상생활에 필요한 기본요리와 밑반찬 만들기를 이달 말까지 매주 1회 시행할 계획이다.
보건소 관계자는 “요리하기는 중년남성들이 일상생활을 독립적으로 영위하고 행복한 노후를 위해 꼭 필요한 일”이라며 “이번 교육으로 요리에 대한 부담을 해결하고 자신의 건강을 지키는 것은 물론 가족과 소통하는 도구로 활용하길 바란다”고 말했다.
한편, 보건소는 실버남성을 비롯해 관내 정신장애인, 암환자 등 50여명을 대상으로 영양교육과 실습 등을 통해 식생활 개선과 삶의 질 향상에 기여하고 있다.
