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| 정선산야초나라(권영원, 민영홍) 팀이 요리경연대회에 참가모습.(사진제공=정선군청) |
강원도 대표음식 선발을 위한 요리경연대회에서 정선산야초나라(권영원, 민영홍) 팀이 대상을 수상했다고 24일 밝혔다.
군에 따르며 이번 대회는 강원도가 주최하고 (사)한국조리기능인협회가 주관 (사)한국조리협회, (사)한국외식경영학회, (사)한국외식산업경영학회의 후원으로 개최됐다.
이에 2018 평창 동계올림픽을 대비해 내외국인에게 제공할 대표음식 표준 레시피 개발을 위해 전국에서 신청을 받아 1차 서류 심사를 통해 최종 60팀을 선발 지난 22일 춘천 베어스호텔(컨벤션홀)에서 LIVE 경합을 벌인 결과 정선산야초나라팀이 도 대표음식인 나물밥에서 대상을 수상했다.
이와 관련 정선산야초나라팀은 정선곤드레와 더덕을 주재료로 정갈하고 맛깔스런 곤드레․더덕밥과 정선지역의 특별한 특색을 살린 황기고추장․된장 소스를 활용하여 요리의 맛은 물론 작품성, 전문성, 시장성 등 5개 분야에서 높은 평점을 받아 강원도지사 상과 부상으로 상금 100만원을 받았다.
한편 권영원 정선산야초나라 대표는 “이번 요리경연대회를 통해 정선군의 대표 특산품인 정선곤드레, 황기, 더덕의 우수성을 널리 알리고 계기마련과 함께 아리랑의 고장 정선의 맛을 세계에 널리 알리는데 앞장서겠다”고 말했다.
